好孕说
民以食为天，日常饮食对备孕相当重要！
如果缺乏一些元素，对孕妈和胎儿都有着巨大的风险！
具体的风险有以下几点：
（1）孕前和孕早期缺铁或贫血，可影响妊娠结局和母子双方的健康，导致流产、胎儿宫内生长迟缓以及新生儿低出生体质量，还会使孕妈妈更易发生妊娠期缺铁性贫血。
（2）碘缺乏引起甲状腺激素合成减少，甲状腺功能减退，进而影响新陈代谢及蛋白质合成，并对儿童智力发育造成不可逆的损伤。
WHO 估计缺碘造成儿童智商损失5~20 个百分点，国内估计儿童智商损失10~15 个百分点。
研究表明，妇女怀孕前和孕期碘摄入量低于25 μg/d 时，新生儿可发生克汀病；
孕期不及时补碘会增加胎儿神经系统发育迟缓的风险，碘缺乏患者在孕早期补碘对其胎儿的益处明显大于孕晚期补碘；
孕前和孕期良好的碘营养状况可预防碘缺乏对胎儿神经系统和体格发育的不良影响。
（3）缺乏叶酸易引起神经管不闭合而导致以脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形。
正由于铁、碘、叶酸缺乏的后果很严重，所以备孕妈咪需要常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，孕前3个月开始补充叶酸。
可能大家还有很多疑问，如：
1. 为什么要多补充含铁的食物？如何补充？
因为正常成年女性体内储存铁量约0.3~1.0 g，但育龄妇女因生育和月经失血，体内铁贮存往往不足。
备孕妈咪应多吃含铁丰富的食物，增加身体铁贮备；
动物血、肝脏及红肉中铁含量及铁的吸收率均较高，一日三餐中应该有瘦畜肉50~100 g，每周1次动物血或畜禽肝肾25~50g。
在摄入富含铁的畜肉或动物血和肝脏时，同时摄入含维生素C较多的蔬菜(柿子椒、豌豆苗和苦瓜等)和水果(鲜枣、番石榴和猕猴桃等)，可提高膳食铁的吸收与利用率。
2.如何补充碘？
备孕妈咪除了选用碘盐以外，还需要多吃含碘丰富的食物！！！
因为依据我国现行食盐强化碘量25 mg/kg、碘的烹调损失率20%、每日食盐摄入量6 g 计算，可摄入碘约120 μg/d，达到成人推荐量。
考虑到孕期对碘的需要增加、碘缺乏对胎儿的严重危害及孕早期妊娠反应影响碘摄入。
建议备孕妇女除规律食用碘盐外，每周再摄入1次富含碘的食物，如：海带、紫菜、贻贝（淡菜）、豆腐、草鱼和带鱼等，以增加一定量的碘储备。
3.食物中已经含有叶酸，为什么孕前3个月还要开始补充叶酸？
因为天然食物中的叶酸生物利用率约为50%，而且由于对热、光和酸敏感，烹调加工的损失率可达50%~90%。
人工合成的叶酸空腹服用的生物利用率100%，与膳食混合后的生物利用率为85%，是天然食物叶酸的1.7倍。
因此，备孕妇女应额外补充叶酸。在我国，给计划怀孕的妇女和孕妇每天补充400μg叶酸，已成为重要的营养干预政策。
参考文献
[1] 中国营养学会膳食指南修订专家委员会妇幼人群膳食指南. 备孕妇女膳食指南[J]. 中华围产医学杂志,2016,19(8):561-564.
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