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孕期也要元气满满哦,分享一道元气美食!|试管婴儿日记分享

来分享一道我家的最爱——冬瓜丸子汤。

鲜嫩的猪肉丸子、多汁的冬瓜、清爽的粉丝,还有嫩滑的豆腐,再配有鲜美的浓汤,配上热乎乎的白米饭,真是一种享受!

冬瓜利尿、去火,非常适合宝宝和孕妈妈食用;豆腐是补钙佳品;肉丸自不必说,优质蛋白。

这样好的一道滋补菜,来看看我的做法吧!

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原料:

猪肉馅(我在市场买的鲜肉,现场绞的馅儿)

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豆腐,切成方块

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冬瓜,切成片状

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粉丝

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葱姜切成末,用来调馅儿,去腥

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各一个鸡蛋和种调味料

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开始调馅!丸子是整道菜的关键。

加入葱姜末和鸡蛋

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顺时针搅拌,一定不要换方向哦~~

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放入适量盐

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酱油

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白胡椒粉

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香油

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鸡精

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 接下来是不停地搅拌,上劲儿后,依据肉馅的浓稠度少量多次加入白开水,不然丸子会很硬。

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最后到这个状态:筷子插着不会倒

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加入适量淀粉,丸子容易抱团。肉馅准备就绪。

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锅中加入适量纯净水,小勺开始汆丸子。当然也可以手挤,更圆一些。(天天妈为了拍照,还是不下手了)

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待丸子漂浮上来,捞出来备用。

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用煮丸子的水继续煮冬瓜

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冬瓜基本熟了后加入豆腐和粉丝

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加入适量盐。

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最后加入丸子再煮片刻。最后加入葱花或者香菜。

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出锅咯!美味的冬季滋补汤菜可以上桌了

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真的很好吃哦~~

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配上素菜和米饭,很温馨的一餐!

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